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Menù di Capodanno


– Antipasto: placca di fegato grasso d’anatra con gelatina al porto, culatello, speck d’anatra, abbinato con lo spumante 3 San Marino;

– Primo: fagottino ripieno di cotechino e patate su crema di lenticchie di castelluccio, abbinato con lo spumante 3 San Marino;

– Primo: ravioli di magro in brodo di cappone, abbinato con Sangiovese Superiore San Marino;

– Secondo: coppa al forno di maialino da latte con patate ratte, abbinato con Sangiovese Superiore San Marino;

– Secondo: Castelmagno, Parmigiano e Pecorino di Pienza in foglia di noce con gelato alla pera, abbinato con il Tessano San Marino;

– Dessert: tartufo di gelato al mascarpone con cuore di gianduia con le palline di mascarpone al cocco, abbinato con il Moscato San Marino.

Il costo del menù per ogni singola persona è di 80,00 euro, complessivo dei vini in abbinamento alle portate e alla fine della serata vi sarà regalata una bottiglia di spumante da consumare sotto i tradizionali fuochi d’artificio in piazza. Per prenotare potete chiamare ai seguenti numeri di telefono: 335/7338917 e 0549/992840. Il cenone inizia alle 20:30.

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